自制食谱自制面条

超快自制面条(蝶豆花)厨师机版

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超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤

这个超级适合懒人啊,做面条非常快。然后因为我们自己做的这个面条他没有添加什么东西,所以最好是吃多少做多少,不然很容易坏的。(因为有一次我做了面条放冰箱结果忘记,然后发现的时候已经酸掉了)
这个配方大概是2-3个人的分量,你参考一下,参考!我并不知道你们的胃口,说不定你们一个人就吃完了!震惊!!
配方的液体一定不能超过125g,液体是指水+鸡蛋,你也可以放牛奶,放南瓜泥,菠菜汁,想放什么就放什么,因为有颜色比较好看啊 ,但是液体总共不能超过125g。

用料  

高筋面粉 400克
水+鸡蛋 125克
蝶豆花 10g
2克
白糖 1克

超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法  

  1. 蝶豆花称好后加入开水浸泡出颜色

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 称好面粉(随便高筋,中筋,低筋),高筋的口感比较有嚼劲,看你喜欢什么口感

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 加入蝶豆花水(凉)

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 准备一根筷子

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 把面粉搅拌成絮状,千万不要过度搅拌成团,这种絮状就好了

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 准备厨师机,我用的这个是aca北美电器的厨师机,他可以扩展做面条,还挺方便的。

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 装好那个做面条的(在最左上角)

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 盆里撒一点粉防止粘

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 面絮放在这个地方一点点倒进去,千万要慢,不然太多了面团来不及出会堵

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 刚出面团的时候用牙签挑一下,因为他刚出来的时候蜷缩着,挑出来比较快出面条

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 面条慢慢出来啦,注意出来的面条啊撒点粉,怕他粘

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 这就是配方里的面条量,其实这个盆子超级大。显得少。一斤的面呢,自己做的还特别实在,顶饱。

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 这个汤面拌面都很好吃,面条会比你想的有劲道。我是超级爱这个面条,经常做,各种颜色都有。下次来个五彩面,嘻嘻

    超快自制面条(蝶豆花)厨师机版的做法图解 做法步骤 第14张

小贴士

可以做原味,菠菜,南瓜,胡萝卜,这个看自己的喜欢来。
这个配方大概15分钟左右面条就全部做好。

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