快手简单的照烧鸡腿饭

用料  

快手简单的照烧鸡腿饭的做法  

1. 鸡腿洗净

2. 鸡腿剔骨

3. 用叉子或者牙签在鸡皮面戳孔

4. 用刀背横向敲断鸡腿筋，这样鸡排就不会弱小，然后放适量盐，五香粉，料酒腌制十五分钟

5. 锅热也不放油直接鸡排皮向下放入锅中煎制

6. 皮面焦黄翻面，煎制的时候用铲子压一下鸡排，使其水分流出，继续煎制到鸡排熟透

7. 调汁：蜂蜜6勺，生抽6勺，黄酒两勺，清水10勺，把汁调匀。

8. 调好的汁倒入锅中，大火收汁收浓稠即可。如果想多一些汁以上比例翻倍即可。

9. 鸡肉切块装盘，放焯过水的蔬菜即可！