自制鸡肉蔬菜沙拉(生酮饮食)
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厌倦了单一的生酮减肥餐,大四党表示沙拉带去自习室很方便,不会因为尴尬的生酮饮食时间耽误其他事。味道很棒,鸡胸肉我是用黄油炒的,沙拉忘记放橄榄油,味道竟然也很美味
用料
鸡胸 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 三分之一朵 |
黄瓜 | 半根 |
樱桃番茄 | 5个 |
紫甘蓝 | 三片 |
玉米粒 | 50g |
黄油 | 一小片 |
沙拉酱 | 适量 |
果醋 | 适量 |
盐 料酒 淀粉 生抽 | 适量 |
自制鸡肉蔬菜沙拉(生酮饮食)的做法
鸡胸肉切成丁,倒出适量生抽 盐(一小勺)料酒 淀粉拌匀。准备好其他食材,切块,切丝。
西兰花和紫甘蓝焯水,先放西兰花,再放紫甘蓝比较好,紫甘蓝煮久了颜色不好看(我的失败经验)
蒜两瓣切成沫,锅内放入黄油,蒜沫,然后大火放腌制好的鸡胸,表面颜色全部变白即可(大火快炒是肉嫩的关键)
将熟的玉米粒(超市买的成袋速冻,过水煮两分钟闻到香味即可)切好的黄瓜和西红柿和焯水的蔬菜根据自己喜好摆盘
加沙拉酱,适量果醋
煮好的鸡蛋切半,摆盘,完工!~
小贴士
1. 鸡肉要嫩,前期加点淀粉等配件拌匀,炒的时候大火快炒。
2. 鸡蛋盖锅盖煮一分钟,水滚开后开盖子中火🔥5-7分钟,煮好后凉水泡一分钟剥开即可。(我因为没掌握好时间,一个太糖心的鸡蛋就这么丢进的垃圾桶,被自己蠢哭)
3. 个人觉得炒鸡肉用黄油更香更好吃,当然也可以用其他油代替。