白钟元的嫩豆腐汤
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白钟元的嫩豆腐汤，秒杀绝大多数的韩料店
用料
| 食用油 | 2勺/20克 |
| 香油 | 1勺/10g |
| 葱白 | 一小段（随意） |
| 猪肉碎 | 30g（可以适当再多一点） |
| 黄洋葱 | 50g（不喜欢就不用加） |
| 蒜泥 | 1勺（不喜欢也要加） |
| 盐 | 3克 |
| 辣椒粉 | 1.5勺（15g）（给孩子吃的话就不用撒了） |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 1勺/10g |
| 水 | 半杯 |
| 金针菇 | 150g（我自己要加的） |
| 嫩豆腐 | 一整盒 |
| 黑胡椒粉/青辣椒/小葱 | 适量（可有可无） |
白钟元的嫩豆腐汤的做法
小火
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小火
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
继续小火，不然容易糊
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
比小火略大一点，大概的炒一炒，让肉散开来
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
不喜欢洋葱，我反正是不放的，也挺好吃
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继续小火
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
别减量
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
孩子喝的话，可以不放
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
可以不放
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
白糖也一样，冰糖就算了吧
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
韩式酱油就是稍稍淡一点的生抽
用普通生抽也一样![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
另起一个锅或者就在原来的锅里放水
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自己看字
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整合放下去不要担心
不然剩下没用的豆腐最后肯定会扔掉![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
汤水一滚就放鸡蛋
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没有的话就随意吧
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我觉得这个放一点还是蛮有意思的
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这个也随意吧
![白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "白钟元的嫩豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
秘方就是自己去看一遍白叔的视频
【白钟元的料理秘笈•中字持更[更新至210114] 动手即会！能吃会做的白叔开课，填满你的心与胃~-哔哩哔哩】
