韩式辣白菜炒饭
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在韩国料理店辣白菜炒饭
是必须有的一道主食
它是韩餐中具有代表性的美食之一
也几乎是很多韩餐馆的招牌
但是能做的好吃的并不是很多
这里分享的可以厨师的秘方
不看一定会后悔哦!
用料
米饭 | 1碗 |
辣白菜 | 100g |
火腿 | 1块 |
洋葱 | 1/4个 |
大葱 | 1块 |
苏子叶 | 5张 |
香油 | 0.5勺 |
盐 | 0.5勺 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
海苔 | 1张 |
芝麻 | 适量 |
辣白菜汤 | 半碗 |
辣椒酱 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
韩式辣白菜炒饭的做法
切大葱
切洋葱
切苏子叶
切火腿丁
切辣白菜丁
锅里倒入油
煎鸡蛋
在辣白菜汤里放入糖
放入辣椒酱搅拌均匀
锅里放入辣白菜翻炒
放入火腿丁
放入洋葱和大葱
翻炒均匀
倒入酱汁
倒入米饭
翻炒均匀
放入苏子叶
放入盐
放入胡椒粉
放入香油
翻炒均匀
摆盘,放上苏子叶和炒饭
放入煎鸡蛋和海苔
撒入芝麻
炒饭和鸡蛋拌均匀就可以开饭啦
小贴士
1、辣白菜要选择酸一点,发酵过来的,米饭最好用隔夜饭!
2、配菜还可以加一些自己喜欢的,酱料看似简单,但绝不可缺少!
3、鸡蛋一定要半熟的,味道才好!