流沙汤圆
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Q弹滑润,甜而不腻,馅香皮糯,圆圆满满。元宵节快乐
用料
糯米皮的做法链接一一心太软 | |
黑芝麻馅 | |
黑芝麻粉 | 30克 |
糖粉 | 12一15克 |
黃油(或猪油) | 21一25g |
流沙汤圆的做法
馅料的材料
盒中放入熟黑芝麻粉,加入糖粉,混合均匀。
加入黄油,混合均匀。
放入冰箱冷冻20分钟,有一点冻硬,使可分为6一8g每粒,并搓成圆球形,再冻硬即可。
糯米团15g每粒,在使用前需要反复搓软搓顺滑。
准备好了。
用手掌压扁糯米团,包入馅料,用虎口收口,搓圆即可。
全部包好,在包的时候,如果手上粘有黑芝麻要立即清洗干净,再收口,使汤圆洁白。
煮一锅水,水开后放入汤圆,中火煮4分钟,待汤圆全部上浮即可,熟了。
捞出煮熟的汤圆,放入碗中,淋入煮汤圆的汤即可。
一口咬下去,爆料。口感:Q弹,滑润,不腻,香甜。