芝麻流沙汤圆 本文已影响 1.78W人 用料 糯米粉 200克 开水(温度40-50度) 180克 黑芝麻 200克 白糖 140克 猪油 230克 芝麻流沙汤圆的做法 芝麻打成粉,与糖、油一起搅拌均匀,猪油建议先软化一下。 馅料放冰箱冷藏,然后分装成10克一个的圆球,放冰箱冷冻 糯米粉用温水和面,注意水温40-50度,手指试温感觉偏热一点就好,和好后盖保鲜膜,防止干裂。注意水165-180都可,视和面情况而定 糯米团每20克一个分装成团,捏成小碗状,包入黑芝麻,收口收紧,滚上一层干糯米粉 放冰箱冷冻,随吃随取 煮汤圆了!香甜软糯,流沙馅哦