这个是我们家餐桌上经常出现的早餐之一。小丸子软糯Q弹,加上酒酿的香甜,寒冷的冬天喝上一口暖暖的、超级幸福呢!
用料
酒酿(甜米酒) | 二大勺 |
枸杞 | 一小把 |
糖 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
桂圆肉 | 15粒 |
宇圆(或小汤圆) | 150克 |
蛋花酒酿宇圆(小汤圆)的做法
准备好所有的食材
取一小锅,锅中坐水烧开
水开后放入桂圆肉和宇圆(小汤圆),用勺轻轻推动宇圆以防粘锅底
煮到丸子浮起来转小火,放入酒酿,鸡蛋打散后淋入锅里,用勺慢慢的朝一个方向搅动形成蛋花
等水再次沸腾,关火。加糖(其实我都不放糖),最后放入枸杞即可!
香甜美味,寒冷冬天的早上喝上一碗,舒服而又满足。