素食茶点红豆糯米团子

很喜欢这款茶点，既不上火，又能饱腹，配着茶一起吃，感觉也是很惬意的。

用料  

素食茶点红豆糯米团子的做法  

1. 红豆泡3个小时，洗净放入高压锅加入红糖20g煮40分钟。

2. 煮好后用破壁机打碎，喜欢吃有颗粒的可以忽略此步骤，直接放锅里炒。锅里开大火快速收水，水少后，小火慢炒直到变成豆沙。

3. 粽叶洗净抹点油，剪小块。椰子粉用水泡成椰奶后，加入糯米粉揉匀，分成9份包入豆沙，放在粽叶上，蒸10-15分钟。

小贴士

红豆我一般喜欢一次性多做一点，用200g的红豆，40g红糖，800g的水，多出来的要么做红豆沙吃，要么就是装冰格冻起来，下次做就很方便。