米饭糯米团子佐蜜红豆 本文已影响 1.14W人 用料 剩米饭 100g 糯米粉 35克 牛奶 45克 一粥一饭红豆 100克 清水 适量 冰糖 牛奶(额外) 适量 米饭糯米团子佐蜜红豆的做法 取一粥一饭100g红豆,洗净后浸泡三小时。红豆:清水等于1:2,放入高压锅中,加入适量冰糖块,压至软糯。 蜜红豆出炉。并准备其他材料。 将米饭、糯米粉、牛奶搅拌在一起,用擀面杖捶打至黏稠状。 揉成大小合适的糯米团子。 起锅烧开水,将糯米团子放入水中煮熟捞出,过冷水(保持弹性)。 糯米团子捞出,倒入少许牛奶,舀上一勺蜜红豆,淋上少许蜂蜜,即可。