甜菜根羽衣甘蓝沙拉
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羽衣甘蓝和甜菜根搭配的一款轻食沙拉,色泽鲜艳讨喜,总是贪心想多吃几口。
用料
甜菜根 | 中等大小1个 |
羽衣甘蓝 | 1把 |
橄榄油 | 2勺 |
海盐 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
卡蒙贝尔干酪 | 适量 |
坚果碎 | 适量 |
甜菜根羽衣甘蓝沙拉的做法
甜菜根洗净,抹上橄榄油放进200摄氏度预热好的烤箱烤1个小时,烤制时间根据家中烤箱进行调整,标准以甜菜根烤软即可。
烤制过程中准备羽衣甘蓝。羽衣甘蓝洗净,除梗,撕成碎片均匀地铺在盘子底部。
将烤好的甜菜根去皮,切片,按照你喜欢的方式铺在羽衣甘蓝上面。
撒上适量的奶酪碎(这里可以换上任一款你喜欢的奶酪,感觉略带咸味的干酪和甜菜根清甜的口感可能更搭),然后撒上适量的橄榄油、海盐和现磨黑胡椒,最后用一点坚果碎作为点缀。
小贴士
所有的沙拉食谱可以根据个人喜好和家中现有食材作调整,简单快手又美味才是王道。