[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉

紫甘蓝三文鱼沙拉，紫甘蓝、胡萝卜、西兰花等深色蔬菜可以提供充足的维生素C、胡萝卜素和B族维生素；牛油果富含优质单不饱和脂肪酸；三文鱼除了可以提供优质蛋白质还富含陆生肉类少有的DHA和EPA；藜麦可酌情加量。作为减脂期间的一餐，热量和营养供给都很合适。（一份紫甘蓝三文鱼沙拉的总热量为346kcal，碳水21g，蛋白质25g，脂肪18g）

用料  

[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法  

1. 紫甘蓝，圆白菜切丝，冷水浸泡约3分钟

2. 捞起沥干水分，放入冰箱冷藏半小时备用

3. 烤箱预热180度，三文鱼撒适量黑胡椒，入炉烘烤约半小时

4. 取出放凉，撕碎备用

5. 西兰花切小朵，焯熟

6. 牛油果切薄片；胡萝卜切丝；香葱切碎备用

7. 藜麦煮约15分钟，熟后捞起沥干水分，放凉

8. 白芝麻用平底锅炒几分钟，准备酱汁

9. 取一个大碗，将沙拉的所有食材放入，淋入酱汁，迅速搅拌均匀

10. 装盘享用

小贴士

1，紫甘蓝和圆白菜沥干水分之后冷藏半小时是必要的，可以让口感更爽脆