特色小吃沙拉

超级简单的少油沙拉酱

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超级简单的少油沙拉酱的做法步骤图

一个懒人的故事。
比较偏甜一点的沙拉酱,适合做烘焙用。我用它做了肉松小贝,敲好吃。
如果做沙拉,建议减糖加醋加点盐。

用料  

蛋黄 3个
40~45克
牛奶 150克
白醋/柠檬 15~20克
植物油 25克
玉米淀粉 3茶匙

超级简单的少油沙拉酱的做法  

  1. 一步步混合,慢火边搅边熬,感觉有一定稠度就可以了(参考时间:7~8分钟)凉了之后还会更稠一点。
    放45g糖对我而言是正常的甜度(我比较能吃甜)下次做想减5克试试,我也知道吃太甜不好💔💔💔

小贴士

1茶匙=5ml
万一水油分离了,可用打蛋器低速搅打。

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