一个懒人的故事。
比较偏甜一点的沙拉酱,适合做烘焙用。我用它做了肉松小贝,敲好吃。
如果做沙拉,建议减糖加醋加点盐。
用料
蛋黄 | 3个 |
糖 | 40~45克 |
牛奶 | 150克 |
白醋/柠檬汁 | 15~20克 |
植物油 | 25克 |
玉米淀粉 | 3茶匙 |
超级简单的少油沙拉酱的做法
一步步混合,慢火边搅边熬,感觉有一定稠度就可以了(参考时间:7~8分钟)凉了之后还会更稠一点。
放45g糖对我而言是正常的甜度(我比较能吃甜)下次做想减5克试试,我也知道吃太甜不好💔💔💔
小贴士
1茶匙=5ml
万一水油分离了,可用打蛋器低速搅打。