不臭的臭豆腐(香辣豆腐煲) 本文已影响 1.41W人 类似长沙臭豆腐的做法,好吃不臭。 用料 豆腐 一块 原味辣椒酱 两勺 耗油 一勺 黄豆酱油 两勺 甜面酱 一勺 盐 1克 鸡精 一勺 白糖 一勺 白胡椒粉 半勺 鲜麻椒 3粒 水 500g 淀粉 一勺 植物油 适量 不臭的臭豆腐(香辣豆腐煲)的做法 豆腐切块备用锅中热油,九成热时,放入豆腐块炸至金黄捞出控油备用淀粉加水搅拌均匀备用 锅中放两勺油,小火,放入三粒麻椒炸香,放入辣椒酱炸出红油,放入甜面酱、黄豆酱油、耗油、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精,小火熬煮2分钟,倒入淀粉水,大火煮开,加入炸豆腐,收汁,保证每块豆腐能充分的裹在汁中就可以出锅了