麻辣香锅（自制酱料版）

用料  

麻辣香锅（自制酱料版）的做法  

1. 准备配料：葱姜蒜、花椒（多一些，不然没有麻味）、大料、香叶、干辣椒、郫县豆瓣酱

2. 准备芹菜段和洋葱条

3. 准备蔬菜1

4. 准备蔬菜2

5. 准备蔬菜3

6. 准备蔬菜4，随后分批焯水煮熟。 同理，焯熟肥牛、火锅丸子等

7. 下锅炒配料、洋葱、芹菜，炒出香味

8. 加入喜欢的蔬菜，小火慢炒均匀即可出锅。最后可撒上葱花芝麻粒。