新鲜剁椒酱

这是我第一次制作剁椒，味道个人感觉非常的鲜美

用料  

新鲜剁椒酱的做法  

1. 先是市场买来小米辣，话说小米辣真的非常辣，浙江人感觉有点吃不习惯
   然后小米辣拿回家洗干净（注意不要去掉辣椒提）放太阳下晾晒15分钟左右，待辣椒上的水完全晾干，再去掉辣椒提

2. 清理好辣椒，准备盐，味精，白糖，还有蒜姜 喜欢香一点的 就多放一点，没有特别规定，然后一起放入搅拌机搅拌30秒左右
   
   拿出制作好的剁椒淋上白酒🍶，白酒是增加香味，有防腐作用的
   

3. 罐装好剁椒之后，表面淋一层纯手工芝麻油，当然其他色拉油也可以！
   接着打包好就行，这种瓶子马云家很多，封口贴也是一起送的
   
   很简单的流程，好多照片忘记拍了，有不懂的可以私信我VX：sllove8790