一颗有灵魂的包菜——猪侨的惠灵顿牛菜（微波炉版，可作一人食减脂餐）

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非原创，灵感来自美食博主轻食堂猪侨的惠灵顿牛菜——把肉馅塞包菜里的创意太赞了！
我做了一些改动：
1. 用微波炉比电饭锅可以更快手。
2. 把牛肉换成了更低脂的鸡胸肉（所以是惠灵顿鸡菜？），加了粉丝，蛋清和面粉用来调馅儿，蛋黄单独摆在最上面，增加颜值，嘻嘻，有碳水有蛋白又有蔬菜，可以作为不错的一人食减脂餐。
3. 微波后的汁水加调料和玉米淀粉倒锅里一勾芡，再淋回包菜上，味道一级赞！

用料

卷心菜	200克
鸡蛋	1个
鸡小胸	1块（50克）
绿豆粉丝	20克
香菇	3朵
大葱	1小段
面粉	1大勺（7克）
橄榄油或香油	半勺
生抽	1勺（5克）
苹果醋	2勺（10克，1半用于调馅儿一半用于勾芡）
太太乐鲜鸡汁	1勺（5克）
玉米淀粉	1小勺(3克)
现磨黑白胡椒	适量

一颗有灵魂的包菜——猪侨的惠灵顿牛菜（微波炉版，可作一人食减脂餐）的做法

切半颗包菜（没有根的那一半），把芯挖出来。
绿豆粉丝煮软备用（我煮了一包40克太多了，于是偷偷拌酱吃掉了一半的粉丝(/ω＼)）。
刚才挖出来的包菜芯留下几片，其余的可以保鲜袋装好放冰箱。包菜芯、粉丝、鸡肉、香菇、大葱都切碎，加入一大勺面粉，一勺生抽，一勺苹果醋，半勺橄榄油或香油，一个蛋清，拌匀。
把调好的馅儿塞包菜里（塞之前目测一下能不能塞下，不能的话再挖掉几层包菜）。我的1L玻璃煲正好能装下半颗包菜，完美！
中间摁个坑，放上蛋黄，微波前千万记得在蛋黄上戳几个洞，否则你的微波炉会炸得很心塞！包菜底部圆圆的会倾斜，我在碗底放了颗戳了洞的圣女果作为支撑（戳洞也是怕炸。。。）。
加小半碗水在碗里，盖上玻璃煲自带的玻璃盖，送入洞房，不是，送去微波炉，高火5分钟后中高火3分钟，再焖2分钟～
把玻璃煲里的汤汁小心倒到一个碗里，取一个盘子盖住玻璃煲迅速翻转，包菜就倒扣在盘里了。
刚才倒出来的汤汁里加小半碗水，一勺苹果醋，一勺太太乐鲜鸡汁，一小勺玉米淀粉，磨适量黑白胡椒，拌匀后倒到锅里中小火边加热边搅拌（勾芡），至汤汁浓稠。这样就得到了一碗简单而鲜美的酱汁。
包菜切一下，然后从顶上淋勾芡好的酱汁～
营养美味，颜值在线～
如果是咸蛋黄应该更赞！