🔥让牛排更有灵魂的中西合璧金沙惠灵顿牛排❗❗
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昨天看拜托了冰箱有差不多同款的牛排版本,但很多食材家里没有,而且过程过于复杂,视频里用了饺子皮,饺子皮不适合烤,不如改良一下,做个更简单易上手的版本。为啥叫它中西合璧,因为用了咸蛋黄调味料,虽然我很喜欢黄芥末酱的味道,可是娃不喜欢,为了她改良做了中西合璧式,味道也不错,来一起学着做吧。
用料
牛排 | 2块 |
手抓饼 | 2片 |
香菇 | 6朵 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 少许 |
黑胡椒酱 | 少许 |
味好美咸蛋黄调味料 | 半包 |
🔥让牛排更有灵魂的中西合璧金沙惠灵顿牛排❗❗的做法
香菇切碎。
青椒、洋葱切碎,洋葱忘了拍照。
热油煎牛排,两面变色即可。我买的腌制好的牛排,不用再腌。
用煎过牛排的油炒香洋葱和蒜片。
放香菇青椒翻炒,加一点黑胡椒酱。买牛排都会送,用那个就可以。不用炒熟,断生即可。
炒蛋黄酱用的这个咸蛋黄酱调味料。
它里面是粉末状,需要用油炒一下。
炒好是糊状就可以了。如果你有成品咸蛋黄酱,可以省去这个步骤。
一片手抓饼当底儿,虽然我知道饺子皮不好使,但很惨,只剩一片手抓饼了,这个只能用饺子皮擀成片来做底儿了,尽量不要凑合饺子皮,烤出来会干硬,影响口感,手抓饼烤出来会很酥脆,好吃太多了。
抹一层咸蛋黄酱,边缘留出来一点后面好封口。
铺上香菇碎。
放牛排。
再抹一层咸蛋黄酱,再铺一层香菇碎。
盖另一片手抓饼。
因为没有手抓饼当底儿,擀的饺子皮大了,上面的手抓饼盖不住,只好拼接一下,为了吃真是各种办法想🤣
边缘压紧,用叉子压出花纹。
做好的样子,烤箱预热180度25分钟左右。
中途拿出来刷蛋液,撒一点黑芝麻,烤到表面上色即可。
出炉味道太香了,随便拍了几张赶快得切开尝尝。
鲜嫩的牛排肉和香菇碎,夹杂着咸蛋黄特有的香味,咬一口太满足!
果然如我所料,上面的手抓饼酥脆可口,下面的饺子皮干硬难嚼,挑嘴的娃最后剩下了底儿没吃,剩下的吃光光,还真会吃🤣
没切开之前看它笨笨傻傻的一坨,其实它内陷丰富,好吃到分分钟秒光,喜欢就快行动吧!