蒜蓉砂锅焗午鱼 本文已影响 3.32W人 用料 午鱼 3条 蒜蓉酱 3勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1小勺 生粉 适量 花生油 1勺 料酒 2勺 香菜 1根 红椒 1个 蒜粒 10瓣 姜粒 10个 洋葱 适量 蒜蓉砂锅焗午鱼的做法 午鱼刮净鱼鳞,切去鱼头,斜刀切成鱼段,下生抽,蚝油,香油,盐,鸡精拌匀,撒上适量生粉和蒜蓉酱。 砂锅热油,依次下入姜粒,蒜粒,洋葱块爆出香味。 将鱼块均匀放入砂锅内,从锅边淋入料酒,盖上锅盖,中小火焗4分钟。然后开盖下入香菜段和红椒,开大火再焗一分钟。 一道香嫩可口的蒜蓉焗午鱼就完成了。