爆珠葡挞

突然想吃葡挞，而且个人是珍珠控，就来个mix~老早之前买好了塔皮，可惜淡奶油等了好久才到，哈哈哈！

用料  

爆珠葡挞的做法  

1. 首先把鸡蛋打散。

2. 依次把材料放进去，再搅匀，最后把蛋挞液过筛~这样会比较嫩滑哦！

3. 蛋挞皮从急冻拿出来，不必解冻，放到烤盘上~

4. 往塔皮内倒进蛋挞液，倒到八分满就可以了，再往里面加入珍珠;我有一些葡挞是不加珍珠的，蛋挞液可以倒到九分满。

5. 烤箱180度预热十分钟，然后入炉开烤

6. 180度上下火烤20到25分钟，看到表面有焦糖色了，塔皮也升高到一定高度了，可以转200度再烤个几分钟。每个烤箱不一样脾气，要靠自己观察。而且有些人喜欢焦香一点的，有些人喜欢没那么焦的。

7. 出炉啦~嫩滑香甜的葡挞

8. 超好吃~我是珍珠控。

小贴士

炼乳我用的是低糖的~喜甜的可以多加，糖的用量也是。