苦荞佛卡夏 本文已影响 1.16W人 用料 高筋面粉 200g 苦荞粉 80g 水 160毫升(根据面团调整) 亚麻籽油 45g 酵母 3g 盐 4g 苦荞佛卡夏的做法 准备材料 把高筋面粉和苦荞粉混合,加入溶有酵母的水,开始揉面 再慢慢加入溶有盐和亚麻籽油的水,记住水要一点点加。 继续揉面,直到面团变得柔软,光滑,有弹性。 面团覆盖上保鲜膜等待发酵,直到变得有原来的两倍大。 把面团揉成扁圆形,放入刷上油的烤盘里。将模子倒置,室温发酵。 发酵完了以后,把盘子翻过来,用手指在面团表面压些小坑,在表面刷上一点油,放入切成两半的小番茄 烤箱预热180℃ 20分钟