可以媲美烧烤店的蒜香烤茄子

在家用烤箱也能做出媲美烧烤店的蒜香烤茄子。

用料  

可以媲美烧烤店的蒜香烤茄子的做法  

1. 先把茄子外面抹上油然后烤箱200度烤制至少30分钟以上。烤完用筷子扎一下，如果茄子变软了一扎就陷下去了，就说明烤好了。如上图所示。

2. 制作酱汁：
   茄子在烤制的时候就可以调酱汁了。先用锅炒香蒜蓉，盛出来放入蒸鱼豉油、酱油、橄榄油、香菜以及小米椒。

3. 等第一遍的茄子烤好后拿出来切开，用刀把茄子的肉划开，把酱汁洒到茄子肉上面。然后再进行第二次烤制。这次还是200度，15分钟左右。

4. 第二次烤完就完工了。