香脆美味的香草帕玛森烤薯角
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还是土豆🥔和帕玛森干酪。这次我把家里所有种类的香草都用上了,除了意大利综合香草里的那些还额外加了罗勒、百里香和柠檬皮削。
土豆的热量和碳水比米饭还有其他根茎类蔬菜像红薯,紫薯等都要低。只要注意烹饪方式是不错的主食选择。
用料
土豆 | 5个 |
橄榄油 | 一大勺 |
黑胡椒粉 | 一小勺 |
蒜盐 | 一大勺或根据口味调整 |
帕玛森干酪 | 30克 |
意大利综合香草 | 一小勺 |
干罗勒 | 1/4小勺 |
干迷迭香 | 1/4小勺 |
柠檬皮削 | 1/4小勺 |
香脆美味的香草帕玛森烤薯角的做法
土豆洗净削皮或不削皮都可以,我平时都不削皮的。
对半切再对半切,如果觉得太粗那再对半切一下,切成薯角的形状。
冷水下锅,水煮开后再煮2-3分钟后捞出冲洗一下。
所有的调味料混合均匀。
薯条里加入油和香料混合均匀,平铺在烤网上。我喜欢用烤网这样受热比较均匀不用翻面。烤箱预热至190度烤45分钟。
金黄香脆😋
小贴士
香草不需要都找齐,家里有什么就加什么,反正土豆有盐就已经很好吃了。
帕玛森的熔点在180度,所以我没有用太高温烤以免土豆还没熟帕玛森已经焦了。如果你不加帕玛森可以提高到200-210度烤问题都不大。