香酥帕玛森奶酪炸猪排

平时吃惯了中餐，周末来换换口味，做个西式风味的炸猪排🐷
这次在炸猪排的面包糠里加了磨碎的帕玛森奶酪🧀，
吃起来特别香酥，还有淡淡奶酪香，
家里的cheese控和肉食爱好者们吃得超级开心😍

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用料  

香酥帕玛森奶酪炸猪排的做法  

1. 准备需要用到的食材:

2. 梅花肉排切成三等分

3. 将筋膜用刀切划数刀断开，正反面用敲肉器（或刀背）把肉排敲薄

4. 撒上红酒、盐、黑胡椒和香草碎，混合均匀腌渍15分钟

5. Parmesan帕玛森奶酪磨成碎屑

6. 和面包糠混合备用

7. 准备3个浅盘（用比猪排大的盘子更方便操作喔）
   1个装面粉，第2个装打匀的鸡蛋，第3个装混合的面包糠和帕玛森奶酪屑~

8. 猪排依次裹上面粉、蛋液，面包粉+帕玛森奶酪屑，按压一下让面包粉包裹紧密。

9. 平底锅倒油烧热，把猪排放入每面煎约3-4分钟至表面金黄酥脆，以筷子可轻易穿刺并不留粉红色血水即可出锅

10. 一份外脆内软的香酥炸猪排就可以享用啦~
    可以根据自己的喜好搭配不同的蘸酱~
    晚餐愉快🥂