烹饪厨具烤箱食谱

多蛋戚风配方：黑芝麻戚风

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多蛋戚风配方：黑芝麻戚风的做法步骤图

可以嚼到芝麻粒，很香很好吃
一次做2个

用料  

蛋黄 7个（8个）
细砂糖（蛋黄） 10g（11g）
玉米油 70克（80g）
牛奶 70g（80g）
黑芝麻粉 43g（50g）
低筋粉 85g（100g）
蛋白霜
蛋白 7个（8g）
细砂糖（蛋白） 55g（63g）
烤箱160度60分钟

多蛋戚风配方：黑芝麻戚风的做法  

  1. 按顺序加入，搅拌，混合均匀。

  2. 芝麻粉先加入完全混合均匀
    再分次筛入面粉

  3. 蛋白霜认真打发，分三次加入糖。打完后预热烤箱，170度。
    1/3蛋白霜加入蛋黄糊，再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜。

  4. 放在底层，让底部温度高一些
    组织比较细腻，可以吃到芝麻

    多蛋戚风配方：黑芝麻戚风的做法步骤图 第2张

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