桂花山楂米糕

超级简单易学的甜点！一次成功！

用料  

桂花山楂米糕的做法  

1. 将粘米粉、酵母、糖一起放在容器里，放入水搅拌！

2. 搅拌至无颗粒，提起搅拌器可以看到搅拌后的混合物比较细腻！

3. 发酵至原来的两倍大。我选用了蒸箱发酵功能48℃半小时，然后盖上保鲜膜半小时！如果时间充足应该再发酵一会儿！

4. 发酵完毕后，混合物会有很多的水泡。搅拌水泡消失，导入模具静置15分钟。

5. 可以在上面撒上自己喜欢的配料。如山楂糕、蔓越莓干、黑芝麻等等。

6. 烤箱110℃蒸15分钟。出炉！

7. 冷却五分钟后切块。少于桂花酱及干桂花！咬上一口，真的是口齿留香🤗

小贴士

1.发酵至两倍大，成品会比较松软！
2.发酵后一定搅动至气泡消失，否则成品中间会有空洞！