黑芝麻坚果发糕 宝宝辅食
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超级简单还营养的宝宝辅食,味道微微甜,放了糖和坚果/红枣,适合18个月+小朋友吃。如果不放糖和坚果,8个月以上对食材不过敏的宝宝就可以吃啦(不放糖,味道会欠佳一些)
用料
面粉 | 180克 |
奶粉 | 80克 |
糖 | 20克 |
黑芝麻酱 | 30克 |
牛奶 | 180克 |
酵母 | 3-5克 |
坚果红枣 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
黑芝麻坚果发糕 宝宝辅食的做法
牛奶加热至40-60度,有温度就可以,用温牛奶化开酵母粉
面粉、奶粉、糖、黑芝麻酱混合后,用酵母奶水和面糊
差不多配比活出的面糊就是图片这样
容器周边抹玉米油,然后把面糊倒进去,保鲜膜封住容器,放在温度稍高的地方发酵至两倍大小(我一般是放到蒸锅里,蒸锅下面放50度左右的热水,上层方面糊,盖盖子发酵1-2个小时)
坚果压碎,发酵好的面糊上均匀撒上坚果碎(没有坚果用红枣也可以,红枣切碎撒在上面,或者直接在🔥面糊那一步把红枣碎跟面糊混在一起也可以)
上蒸锅,大火蒸20分钟,然后再焖5分钟,然后出锅脱模,可以吃啦!
小贴士
我用的纯黑芝麻酱,无糖的,没有任何甜味,如果你用的黑芝麻酱本身就是甜的,可以酌情减少糖量或不放糖