山楂桂花藕 本文已影响 1.72W人 用料 山楂 藕 冰糖或白糖 糖桂花 山楂桂花藕的做法 把山楂切成两半,去掉里面的籽 小锅中放少量的水,放入洗干净去掉籽的山楂,加入适量冰糖或白糖 大火煮开后,改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱,放凉备用 莲藕用皮,放开水煮中焯熟,然后冲凉水 把山楂酱填充到莲藕的孔中,我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的 填满山楂酱的莲藕切薄片 装盘,淋上糖桂花即可 小贴士1、做山楂酱的时候,可以多放些糖,因为山楂比较酸。2、切的时候,刀要慢慢抽出,否则就把山楂酱给带出来了。