桂花山楂藕 本文已影响 3.35W人 用料 山楂糕 藕 糖桂花 白糖 白醋 盐 桂花山楂藕的做法 把藕去皮切薄片 锅内放水烧开,水开后放藕片焯水 焯透的藕用笊篱捞出,放凉水中过凉 将控净水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一点点食盐拌匀(白糖一定要多,白醋适当的少放,因为山楂糕也是酸的) 将加了调料的藕片拌匀腌制一会(腌制的时间长短自己来订,着急吃就少腌一会,我这个是腌了一下午的) 山楂糕切小粒,用勺子将山楂糕添到藕眼中,然后用勺子抹平 糖桂花放碗中,加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀 做好的山楂藕放大盘中,上边浇上糖桂花即可