迷迭香烤土豆块 Rosemary Roasted Potatos

用料  

迷迭香烤土豆块 Rosemary Roasted Potatos的做法  

1. 1、一锅水烧开，放入1 tsp的盐，1/2 tsp的烘焙苏打粉。
   2、切好块的土豆，放入水中煮到刚好能用筷子扎透。捞出沥干水分，备用。
   3、新鲜迷迭香，去茎，叶子切成碎屑。5瓣大蒜，切成碎屑。
   4、煎锅，小火，橄榄油，烧到五成热。放入新鲜迷迭香碎屑和大蒜碎屑，煸至蒜变成棕黄。
   5、煸好的油，过纱网，将油沥入一个盆中，上述迷迭香和蒜泥碎屑放一旁备用。
   6、把煮好的土豆块放入油盆中，撒入盐和黑胡椒，拌匀。
   7、均匀铺在烤盘上，每块土豆之间离开一点距离。
   8、烤箱220度，开始烘烤，见到土豆出现焦糊状态，拿出来翻面，再烤至另一面也出现焦糊。整个过程40～60分钟吧。
   9、烤好的土豆，倒入盆中，撒一点橄榄油，撒入刚才煸过迷迭香和蒜泥碎屑，再可以撒入些新鲜迷迭香或罗勒碎屑，拌匀。
   10、装盘，上桌。