烹饪厨具烤箱食谱

马卡龙2

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马卡龙2的做法步骤图,马卡龙2怎么做好吃

用料  

杏仁 62克
糖粉(无淀粉 112克
蛋白 55克
糖粉 20克
可加入12克色素调色
内陷
巧克力 100克
淡奶油 100克
若太稀,减少白巧40克 可加入3-5克抹茶粉

马卡龙2的做法  

  1. 1、杏仁粉➕糖粉过筛
    2、蛋白➕糖粉打发,小尖角
    3、1➕2混匀,翻拌,圆嘴裱花
    4、干燥30-60分钟,至不粘手
    5、烤箱预热180,180摄氏度 10min,降温160,5min

    马卡龙2的做法步骤图,马卡龙2怎么做好吃 第2张
  2. 1

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