核桃马卡龙 本文已影响 1.38W人 用料 蛋白 2个 糖 70克 核桃粉 200克 Buttervanille香草精 1瓶 肉桂粉 1小茶匙 核桃马卡龙的做法 2个蛋白,用搅拌器搅拌成厚状 逐渐往蛋白里加入糖,香草精和核桃粉。注意: 不要用搅拌器,而是unterheben,手动从下往上翻 如果比较湿润,可以用勺子舀出放在烤盘或者Oblaten 上 是否湿润跟鸡蛋大小有关。这次的鸡蛋比较大,两个蛋白差不多80克 如果比较干,可以手捏成型最后在上面放上核桃点缀 烤箱预热160度,上下火,烤20分钟 小贴士我一般都是做两份,即所有用量x2