烹饪厨具烤箱食谱

巴斯克纸杯蛋糕(马斯卡彭)

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巴斯克纸杯蛋糕(马斯卡彭)的做法步骤图

用料  

奶油奶酪(马斯卡彭) 克230
糖粉 58克
鸡蛋 2个
淡奶油 115克
玉米淀粉(或低筋面粉) 7克
柠檬汁 5克

巴斯克纸杯蛋糕(马斯卡彭)的做法  

  1. 马斯卡彭软化后加糖粉搅至顺滑

  2. 加入鸡蛋 分次一个个加入 搅至完全顺滑再加下一个

  3. 加入淡奶油搅匀后 加入玉米淀粉 搅拌均匀 加入柠檬汁再搅匀 过筛倒入纸杯中

  4. 200度10分钟 185度烤至有个别上色 再200度上色 后面仔细观察

  5. 可烤九个纸杯的量 放凉打包冷藏四小时以上 隔夜

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