剩饭鸡蛋饼

晚餐剩饭太多，倒了可惜，学了一道新吃法，做成鸡蛋饼，就当明天的早餐吧。

用料  

剩饭鸡蛋饼的做法  

1. 加入鸡蛋，盐，白胡椒，酱油等进行搅拌

2. 注意，不需要加水，鸡蛋的数量取决于饭的量有多少，搅拌成这种糊状即可。

3. 锅里下油，不要太多，不然饭太油腻，把模具放到锅里，拌好的饭放进模具，用勺子抚平，小火慢煎，煎到微黄，翻到另一面继续煎，大约4分钟5分钟那样就可以了。

4. 看，取下模具，继续再煎一会，成型了。

5. 起锅，第一次做，还是挺成功的，至少没散。

小贴士

半夜突然想做，家里除了鸡蛋没其他配料了。如果加些火腿香菇葱花之类的，估计味道会非常赞。