鲜虾芝士挞
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2.09W人
是不是吃腻了甜味的蛋挞
来尝尝新口味的吧
酥脆的挞皮
鲜嫩的虾肉
丰富的杂蔬
奶香十足的芝士
咬一口
口感丰富
满嘴酥香
用料
蛋挞皮 | 6个 |
虾 | 6只 |
西兰花 | 6朵 |
速冻杂蔬 | 50克 |
蒙特湖混合干酪碎 | 50克 |
鲜虾芝士挞的做法
虾去头去皮留尾部,清洗干净后用厨房纸吸干水份,开背去沙线,虾身用刀背拍扁,尾巴打开。
这个干酪碎是马苏里拉奶酪与车打奶酪混合的奶酪碎条,所以是黄白两种颜色,纯美国进口的,奶香浓郁又拉丝绵长。
如图蛋挞皮底部放上适量干酪碎,再放入虾、杂蔬、最后上面撒一层干酪碎。
按此方法全部摆放好。
烤箱提前预热200度后烤盘放中下层烤15分钟,挞皮要烤到起酥,时间只是参考,根据自己家烤箱脾气调整温度和时间。
烤芝士挞的时候把西兰花焯一下,沸水中放一克盐和几滴食用油(这样焯完的西兰花颜色漂亮),西兰花焯水后立刻过凉、挤干水分。
鲜虾芝士挞出炉后再摆上西兰花就可以了。