飘香羊排

冬天是吃羊肉的好时节，外面烤的不卫生，自己做的才最放心

用料  

飘香羊排的做法  

1. 羊排解冻，用清水洗净

2. 用料酒泡羊排，最好用手按摩帮助料酒吸收

3. 在羊排表面撒上盐，喜欢吃辣的这时也可将辣椒粉放入，表面放上姜片，用食品袋或保鲜膜盖好防止表面风干。腌制两小时

4. 烧开一锅水，加入老抽、生抽、花椒、八角、香叶，放入羊排，小火煮四十分钟，用筷子能轻松扎进即可。

5. 烤箱预热到200度，羊排表层根据自己喜好撒上孜然粉和辣椒粉，然后将羊排用锡纸包好，防止烤时水份流失，烤20分钟，然后打开锡纸，将较肥的一面朝上，继续烤15分钟。美味的羊排就做好了，一定要趁热吃，吃时再用刀一条一条分开，味道棒棒嗒。