香煎羔羊排

一个南方小女子打小就吃猪肉长大的娃，对煮羊肉类食物过去都是敬而远之。过去做一次羊肉满屋子膻味🥺从此远离羊咩咩🐑
近些年去了几次西北以后，发现羊肉食品比我们在南方买的好吃N 倍😍。闲话少说开始煮菜👏👏

用料  

香煎羔羊排的做法  

1. 羊排洗净飞水备用

2. 准备一个烫锅入羊排、葱段、花椒粒煮熟（约1-15分钟）自己看火候掌握哈。不要煮到骨肉分离就好

3. 煮好的羊排捞出烫锅备用。姜蒜葱和辣椒切碎备用

4. 煮羊排的汤入点白萝卜啥的煮汤喝

5. 起锅热油入羊排香煎。

6. 煎黄煎香盛出来备用

7. 就着油锅把配料爆香香，关火入生抽、盐，把味汁拌匀（开火会糊锅）

8. 入煎好的羊排，再开小火拌均匀入味

9. 丢孜然

10. 盛盘撒葱花开吃😋

11. 煮妇为节省食材的原则，能一物多吃的东西绝不允许犯奢靡风（去烤）😂

12. 请吃吧😍

13. 第二次拍的素材记录下来😂

14. 这次煎的没太焦黄（小朋友说之前太焦都感觉没了肉肉）😅

15. 这次的配料也丰厚

16. 调汁

17. 入排

18. 上桌开吃😋