香烤羊排
本文已影响
1.9W人
冬天吃羊肉，既能御风寒又可补身体。今天教你做一道不一样的香烤羊排，肉嫩多汁，超级香！60块就能在家吃出米其林的感觉。
用料
| 羊排 | 500克 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 迷迭香 | 3根 |
| 百里香 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
香烤羊排的做法
小羊排铺开，撒入：少许黑胡椒、少许海盐（可用普通盐代替）、少许百里香，两面均匀抹匀，腌制3小时
![香烤羊排的做法图解 香烤羊排的做法步骤 第2张]( "香烤羊排的做法图解 香烤羊排的做法步骤 第2张")
从冰箱取出，热锅倒入3勺油，大火煎小羊排，大火的目的是迅速将小羊排的血水锁住，煎到两面金黄即可盛出备用（每一面大约煎2分钟，不要频繁翻面）
![香烤羊排的做法图解 香烤羊排的做法步骤 第3张]( "香烤羊排的做法图解 香烤羊排的做法步骤 第3张")
土豆、洋葱、胡萝卜块放入煎过羊排的铁锅里炒至8成熟
把羊排放在蔬菜上面，再放一两根迷迭香
烤箱220度预热好之后放入铸铁锅（没有铁锅的换烤盘），烤20分钟，中间可以翻面一次![香烤羊排的做法图解 香烤羊排的做法步骤 第4张]( "香烤羊排的做法图解 香烤羊排的做法步骤 第4张")
