香嫩烤羊排
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2.49W人
时间：约80-90分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 羊排 | 500g |
| 八角（大料） | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 1g |
| 盐 | 2g |
| 抹羊排 | |
| 盐 | 4g |
| 孜然粉 | 3g |
| 辣椒粉 | 2g |
| 食用油 | 5g |
香嫩烤羊排的做法
羊排洗净，冷水下锅，加桂皮、八角、花椒、盐。中火煮沸后，撇去浮沫，再转小火煮1小时左右，让羊肉煮软一些。
![香嫩烤羊排的做法图解 香嫩烤羊排的做法步骤 第2张]( "香嫩烤羊排的做法图解 香嫩烤羊排的做法步骤 第2张")
捞出羊排，沥干水分。
将盐、辣椒粉、孜然粉、油均匀的抹在羊排身上，腌制20分钟。![香嫩烤羊排的做法图解 香嫩烤羊排的做法步骤 第3张]( "香嫩烤羊排的做法图解 香嫩烤羊排的做法步骤 第3张")
烤箱预热，烤盘铺上锡纸，放入羊排后再盖一层锡纸包好，放入烤箱200度烤20分钟。
![香嫩烤羊排的做法图解 香嫩烤羊排的做法步骤 第4张]( "香嫩烤羊排的做法图解 香嫩烤羊排的做法步骤 第4张")
取出，撤掉盖着的锡纸，上火210度，下火150度再烤10分钟。
![香嫩烤羊排的做法图解 香嫩烤羊排的做法步骤 第5张]( "香嫩烤羊排的做法图解 香嫩烤羊排的做法步骤 第5张")
小贴士
如果是小羊排或者质量很好的羊排可以不用先煮直接烤。
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