酸辣牛筋汤 本文已影响 2.09W人 用料 牛筋 250克 姜 1块 蒜 3瓣 料酒 适量 番茄 1个 盐 适量 生抽 适量 葱 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 辣椒 适是 油 适量 粉丝 适量 花菜 适量 生香菇 3朵 芹菜 适量 酸辣牛筋汤的做法 牛筋洗净放入锅里焯水 放入高压锅选择牛羊肉档煮至软烂 煮过牛筋取出放凉 用剪刀剪成条状备用 葱姜蒜切碎、辣椒蒜叶芹菜切段备用 花菜香菇洗净切开备用 番茄去皮切块备用 热锅冷油放入葱姜蒜炒香 入番茄翻炒一下 加入煮牛筋的汤或清水煮开 放入花菜、香菇、牛筋煮熟 放粉丝煮开,加入辣椒、盐、糖、醋、胡椒粉、料酒、蒜叶、葱、芹菜、味精完成 出锅