酸辣牛蹄筋 本文已影响 2.21W人 奶奶做的菜里，我最爱吃的一道。 用料 酸辣椒 酸姜 牛蹄筋 姜 蒜 各种酸菜 糖，酱油，白醋 酸辣牛蹄筋的做法 牛蹄筋放入冷水，加姜，大火烧开，撇去浮沫后转小火加盖炖两小时以上至软烂，放凉后取出切一口大小。 各种酸菜切好，酸辣椒和酸姜一定要有，其他随便爱放什么都行，蒜切末。 锅内烧热油，下酸辣椒酸姜蒜炒香。 放其他酸菜炒 倒入牛蹄筋翻炒一会，下糖酱油白醋调至合适味道 加水没过菜表面，加盖焖至入味 开盖翻炒收汁即可
