酸爽牛筋丸 本文已影响 1.94W人 用料 牛筋丸 1斤 酸菜 半颗 蒜头 2-3瓣 香葱 少量 酸爽牛筋丸的做法 牛筋丸对半切开备用 酸菜清水浸泡15分钟左右,清净挤干水,切小段;蒜头去皮切片或者拍松;香葱洗净切段备用 少许油爆香蒜片后加酸菜翻炒一下,加清水煮3分钟左右,放入切好的牛筋丸,加盖煮3-5分钟后加入葱段即可 小贴士酸菜是咸的,基本上不需要放盐了;牛筋丸本身有牛油,爆蒜片炒酸菜时油要尽量少点