比饭店还好吃的~铁锅炖排骨 本文已影响 1.48W人 用料 排骨 克 姜 片 酱油 勺 糖 克 生抽 勺 比饭店还好吃的~铁锅炖排骨的做法 排骨洗净控干水 金针菇去根洗净 茄子去皮用手撕成块 这样 土豆去皮切滚刀块 排骨抄一下,煮出血沫子 捞出 起锅放油,放控干水分的排骨 放俩勺面酱 半勺白糖 酱油 老抽 翻炒均匀,放水 放葱、姜、香叶,大料 大火开锅后转中火煮一小时,我没用高压锅所以时间长 放入配菜,茄子,土豆,金针菇,放盐 花椒面 在煮1小时,这样茄子会非常非常好吃,临出锅15分钟放甜不辣即可 超级好吃,比饭店好吃很多,