蘑菇蒸鸡腿

用料  

蘑菇蒸鸡腿的做法  

1. 泡发蘑菇：泡软后捞出抓粉冲洗净，转泡温水出香。
   葱丝 姜丝

2. 处理鸡腿：先砍条（划开皮在砍）再砍块。清洗干净沥干。
   腌制：酱油，鸡粉，味精，白糖，老抽，胡椒粉，香油。蘑菇水拌葱姜，抓匀鸡腿。最后抓粉。
   

3. 蒸：蘑菇垫底，铺上鸡肉。
    开锅蒸7.8分后翻动，继续5分钟
   香葱花，小米辣椒 浇热油。