无水焖白贝 本文已影响 2.93W人 这个方法煮白贝也可以煮的很鲜甜,也有会汤汁 用料 蒜蓉 3粒的量 姜蓉 与蒜蓉一样 小米椒 1个 豆豉 1汤匙 紫苏叶 随意(喜欢吃可以放多点) 油 2到3汤匙 糖 1勺 盐 1勺 耗油 1汤匙 酱油 1汤匙 白贝 3斤 无水焖白贝的做法 先把蒜,姜,豆豉,小米椒切碎 热锅凉油放蒜蓉,姜蓉,小米椒,豆豉,紫苏先炒1分钟 然后倒入白贝盖上盖子焖1分钟 再倒入耗油,酱油,盐,糖搅拌均匀,盖上盖子 沸腾开小火搅拌一下 每2分钟就搅拌一次,搅拌完要盖上盖子 直到白贝完全开口为止,这就证明熟透了,可以出锅