阿胶固元膏小美版
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外面的太贵还不知道用料,所以自己做!
用料
阿胶 | 250克 |
黄酒 | 250克 |
冰糖 | 150-180克 |
黑芝麻 | 350克 |
红枣 | 350克 |
枸杞 | 100克 |
核桃 | 350克 |
阿胶固元膏小美版的做法
阿胶加黄酒浸泡24小时,也可以10速15秒打粉后泡一小时。据说泡的久能更好的发挥阿胶的性能。
泡好后的阿胶20分钟100℃速度1熬煮。盖上量杯盖
放入红枣冰糖5分钟100℃速度1.反转熬煮。
在放入枸杞,核桃5分钟100℃速度1.反转熬住。最后放入芝麻5分钟100℃速度1反转。 此过程全程不盖杯盖。小美熬出来的阿胶糕更好的把所有材料的味道融合在了一起。红枣,枸杞放进去时间长可能成品看不到多少红枣了。如果想要横切面看起来是原生红枣枸杞的,就时间稍微短点。