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无水无油沙姜焖鱼头

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无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图

无油无水,锅也不会烧黑

用料  

鱼头 一个
沙姜 三个
芹菜 一把
生姜 三片
两勺
豆瓣酱 两勺

无水无油沙姜鱼头的做法  

  1. 我用的珐琅锅,保暖性比较好,把洋葱切丝铺好,放姜片,加两勺料酒

    无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图 第2张
  2. 把鱼头撒一点薄盐,放入鱼头,撒上沙姜,豆瓣酱,大火四分钟,小火三分钟

    无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图 第3张
  3. 出锅前放芹菜,盖上盖子两分钟,出锅
    此时锅不会干巴巴也没有烧黑

    无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图 第4张

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