无水无油沙姜焖鱼头 本文已影响 2.99W人 无油无水,锅也不会烧黑 用料 鱼头 一个 沙姜 三个 芹菜 一把 生姜 三片 料酒 两勺 豆瓣酱 两勺 无水无油沙姜焖鱼头的做法 我用的珐琅锅,保暖性比较好,把洋葱切丝铺好,放姜片,加两勺料酒 把鱼头撒一点薄盐,放入鱼头,撒上沙姜,豆瓣酱,大火四分钟,小火三分钟 出锅前放芹菜,盖上盖子两分钟,出锅此时锅不会干巴巴也没有烧黑