卤牛百叶和牛筋家庭版

用料  

卤牛百叶和牛筋家庭版的做法  

1. 锅里倒入适量清水放入牛百叶和牛筋加入米醋2克，等水煮开，两分钟捞出。

2. 牛百叶一片一片洗干净，牛筋冲洗干净，控干水分，备用。

3. 准备香菇，葱段，2八角，1小辣椒，2香叶，1桂皮。

4. 牛百叶和牛筋放入砂锅中。

5. 倒入适量清水，放入香料，加老抽一勺，酱油两勺，料酒两勺，两勺盐，两勺白糖。

6. 焖煮一个小时半左右，中小火。

7. 煮好后关火，浸泡几个小时入味。

8. 最后切好配上醋。

9. 完成✅。

10. 好吃。

11. 香辣。

小贴士

⚠️当心牛百叶煮过头，可以45分钟后捞出，然后牛筋继续焖煮。煮好后再放入牛百叶浸泡。
⚠️喜欢辣味可以多放辣椒。
⚠️盐看个人放的水。