简易家庭版的美味卤牛腱

一个特别简单的卤牛腱  可以蘸料  撘配面条 卷饼  夹馍

用料  

简易家庭版的美味卤牛腱的做法  

1. 准备一块牛腱子   自然解冻

2. 一分为二 方便入味

3. 锅中加冷水 少许料酒 两片姜片 放入牛腱子

4. 大火烧开 焯水  

5. 焯完水捞起后温水冲掉血水  放入铸铁锅 加适量料酒 蚝油 生抽 老抽 盐  然后加入冰糖 葱结  姜片和卤肉料

6. 一次放好卤肉的调料

7. 加入纯净水刚好没过食材 大火烧开后换小火煮四十分钟后关火就让它焖着   去看一个小时电视或者干点别的事情  在打开锅盖 将牛肉捞起 晾干

8. 晾凉晾干以后可以存入冰箱  吃的时候切一点出来蘸料 也可以配面条  卷饼 非常方便

9. 直接切片蘸料也非常好吃  

10. 配饭配面都可以