家庭版简易螺蛳粉，简单美味又好吃

用料  

家庭版简易螺蛳粉，简单美味又好吃的做法  

1. 绵阳米粉是双十一购买的，五斤装不到20元，平时价格也就是25元，很大份，能做好多次，对于我这种爱吃米粉的人来说，就是福音，这是我买过的加工起来最方便简洁的一款米粉，先用70度左右的水泡米粉，水一边往米粉上倒的时候，米粉就一点点的泡软，泡5-8分钟，然后换成凉水泡一分钟，这样口感更好。网上也有卖那种跟包装好的螺蛳粉一样粗细的米粉，价格跟这个差不多，不过需要提前泡一宿，这款绵阳米粉就是细，方便，想什么时候吃拿出啦泡一下就好了，方便，不用提前准备。

2. 鱼饼也是我的最爱，用来吊汤特别鲜美，11.9元400g，平时吃火锅或者煮面条都很好吃。把鱼饼按照自己喜欢剪成什么形状都可以，或者直接扔在扔在锅里就好。

3. 海芽菜也是煮面条必备，用清水洗一洗就可以煮着吃了，十分鲜美。先把锅中倒入水加热，把鱼饼和海芽菜放里面，这两样不怕煮可以早早地放进去，没有海芽菜可以用海带代替，然后依次加入调味料进行调味，咸淡口味完全按照你自己的喜好就可以啦。
   
   
   
   注:如果没有鱼饼和海芽菜的可以用浓汤宝代替，方便快捷，都是一种功效，用来充当高汤

4. 再一个就是扇贝肉和海螺肉啦，我喜欢吃海鲜，冰箱里常放一些剥好的扇贝肉和海螺肉，还有大虾啊什么的，煮汤或者面条什么的，直接敲下一小块扔里面，我觉得这个海螺肉真是起到了关键的作用，螺蛳粉嘛，怎么能没有螺呢，没有螺蛳就用海螺代替啦。

5. 这些食材都煮的差不多了，再把之前泡好的米粉在锅里烫一下就可以出锅了。

6. 我也特爱吃螺蛳粉里面的酸笋，这一包500g，9.9元，想吃多少就往碗里放多少(不用煮)，就是很臭，保存的时候需要多加几层密封。

7. 这个红油是我之前吃开洪红油凤爪被安利的，一瓶二十元，做红油凤爪啦，拌菜啦，还有放螺蛳粉里都很好吃，这个跟螺蛳粉里面的辣油一样，一点点就很辣，因为我不是很能吃辣，所以每次只放一点点。

8. 碗里加入酸笋，酸豆角(酸豆角是我上次吃螺蛳粉剩的，当然你爱吃也可以像酸笋那样在网上购买)，陈醋，红油，将煮好的米粉倒入碗里，前前后后我只用了二十分钟，第一次尝试味道就很接近网上购买的螺蛳粉，这是简易版的，当然你也可以自己泡些木耳切丝，炸点豆腐皮和花生米放在里面，相信会更好吃的。